Vini rossi

Chianti Classico Baruffo

€15

Rosso rubino intenso è il colore di questo Sangiovese 100%: equilibrato ma caratterizzato da una sferzante acidità che lo rende ideale per apprezzare piatti strutturati a base di umidi o selvaggina.

Chianti Classico biologico

Uvaggio: 100% Sangiovese.

Esposizione e altitudine: Sud-Sud/Ovest – 400/450 mt. sul livello del mare.

Terreno: Collinare di tipo franco argilloso, ricco di scheletro (Alberese e Galestro).

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 20 kg. Fermentazione di uve selezionate, condotta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con tempi di macerazione lunghi (15-20 giorni), con alternanza di follatura e delestage.

Invecchiamento: 12 mesi (il 70% del prodotto in botte di rovere francese, il rimanente 30% in tini di acciaio).

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso, con bordo porpora. Naso ampio e ricco con profumi di ciliegia marasca e frutti freschi di sottobosco, ben integrati da piacevoli sentori di vaniglia e cioccolata. In bocca si presenta generoso ed equilibrato, con un tannino dolce, largo e setoso. Sorretto da un’acidità ben bilanciata evolve in un finale sapido e persistente.

Temperatura di servizio: 16-18°

Abbinamenti: Ideale in accompagnamento a pici al ragù, pappardelle alla lepre, cinghiale in umido, capriolo in umido.

92

James Suckling

Assistenza shop online Cantine Cantalici

Se hai problemi durante lo shopping on-line ti preghiamo di inviarci una email specificando il tuo indirizzo, il tuo recapito telefonico ed il tipo di problema riscontrato. Sarai contattato quanto prima.

Cantine Cantalici vendita online

Altri prodotti che potrebbero interessarti

Chianti Classico Baruffo

Rosso rubino intenso è il colore di questo Sangiovese 100%: equilibrato ma caratterizzato da una sferzante acidità che lo rende ideale per apprezzare piatti strutturati a base di umidi o selvaggina.

€15

Supertuscan Tangano

Intenso, il Supertuscan Tangano è un blend vigoroso e morbido che dà il suo meglio abbinato a selvaggina arrosti e umidi.

€30

Rosato IGT Petali

Un vino rosato toscano fruttato, pieno e sapido che si presta sia come aperitivo, ma che regge molto bene anche formaggi stagionati, secondi di pesce.

€11

Chianti Classico Riserva Messer Ridolfo

Il passaggio in barrique del Chianti Classico Riserva Messer Ridolfo si riconosce dai sentori di tabacco dolce e gusto strutturato. Ottimo per arrosti e formaggi.

€20
2