Vini rossi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione

€40

Ha un colore così intenso il nostro Chianti Classico Gran Selezione: avvolge il palato e resta a lungo in bocca. Da degustare per fare onore a sapori altrettanto decisi.

Uvaggio: 100% Sangiovese

Esposizione e altitudine: Sud-Est – 450 mt. sul livello del mare.

Terreno: Collinare di tipo franco argilloso, ricco di scheletro (Alberese e Galestro)

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con selezione dei migliori grappoli  dai più vecchi vigneti aziendali, diraspatura delle uve seguita da cernita manuale degli acini. Fermentazione alcolica in piccoli serbatoi inox, con lieviti autoctoni e macerazione sulle bucce prolungata fino a 28-30 giorni.

Invecchiamento: fermentazione malolattica in piccole barriques di rovere francese e maturazione nelle stesse per 18-20 mesi.

Note di degustazione: Colore straordinariamente intenso e profondo.  L’aroma pieno e ricco regala un mirabile intreccio di note di prugna matura e frutti neri di sottobosco con sentori speziati e balsamici, il tutto rifinito dal tocco dolce del tabacco e della vaniglia. Generoso, pieno e avvolgente al palato, sostenuto e guidato da un tannino maturo e vivo , progredisce in un finale piacevolmente lungo e persistente.

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: carni alla brace, selvaggina, “bistecca” e “gran pezzo” alla fiorentina, cinghiale in umido, formaggi stagionati

93

James Suckling

Assistenza shop online Cantine Cantalici

Se hai problemi durante lo shopping on-line ti preghiamo di inviarci una email specificando il tuo indirizzo, il tuo recapito telefonico ed il tipo di problema riscontrato. Sarai contattato quanto prima.

Cantine Cantalici vendita online

Altri prodotti che potrebbero interessarti

Spaghetti di grano antico

Spaghetti spessi, fatti con grano Senatore Cappelli, adatti con sughi cremosi sia di carne che di pesce (amatriciana, carbonara, cacio e pepe, vongole, ecc…).

€7,5

Penne di grano antico

Penne rigate di grano antico Saragolla, adatte con sughi semplici e leggeri a base di pomodoro fresco come le penne all’arrabbiata.

€7,5

Chianti Classico Baruffo

Rosso rubino intenso è il colore di questo Sangiovese 100%: equilibrato ma caratterizzato da una sferzante acidità che lo rende ideale per apprezzare piatti strutturati a base di umidi o selvaggina.

€15

Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Ha un colore così intenso il nostro Chianti Classico Gran Selezione: avvolge il palato e resta a lungo in bocca. Da degustare per fare onore a sapori altrettanto decisi.

€40
2