Vini rossi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione

€40

Ha un colore così intenso il nostro Chianti Classico Gran Selezione: avvolge il palato e resta a lungo in bocca. Da degustare per fare onore a sapori altrettanto decisi.

Uvaggio: 100% Sangiovese

Esposizione e altitudine: Sud-Est – 450 mt. sul livello del mare.

Terreno: Collinare di tipo franco argilloso, ricco di scheletro (Alberese e Galestro)

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con selezione dei migliori grappoli  dai più vecchi vigneti aziendali, diraspatura delle uve seguita da cernita manuale degli acini. Fermentazione alcolica in piccoli serbatoi inox, con lieviti autoctoni e macerazione sulle bucce prolungata fino a 28-30 giorni.

Invecchiamento: fermentazione malolattica in piccole barriques di rovere francese e maturazione nelle stesse per 18-20 mesi.

Note di degustazione: Colore straordinariamente intenso e profondo.  L’aroma pieno e ricco regala un mirabile intreccio di note di prugna matura e frutti neri di sottobosco con sentori speziati e balsamici, il tutto rifinito dal tocco dolce del tabacco e della vaniglia. Generoso, pieno e avvolgente al palato, sostenuto e guidato da un tannino maturo e vivo , progredisce in un finale piacevolmente lungo e persistente.

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: carni alla brace, selvaggina, “bistecca” e “gran pezzo” alla fiorentina, cinghiale in umido, formaggi stagionati

93

James Suckling

Assistenza shop online Cantine Cantalici

Se hai problemi durante lo shopping on-line ti preghiamo di inviarci una email specificando il tuo indirizzo, il tuo recapito telefonico ed il tipo di problema riscontrato. Sarai contattato quanto prima.

Cantine Cantalici vendita online

Altri prodotti che potrebbero interessarti

Rosato IGT Petali

Un vino rosato toscano fruttato, pieno e sapido che si presta sia come aperitivo, ma che regge molto bene anche formaggi stagionati, secondi di pesce.

€12

Olio Extravergine d'Oliva

Il nostro olio extra vergine di oliva è un mix profumato di Toscana, da accompagnare a piatti estivi così come a ricette più invernali.

€18

Penne di grano antico

Penne rigate di grano antico Saragolla, adatte con sughi semplici e leggeri a base di pomodoro fresco come le penne all’arrabbiata.

€7,5

Mamma mia!

Una selezione dei nostri vini rossi più importanti da degustare in compagnia.
Ad un prezzo speciale

€150
2