Cantuccini & Vinsanto Cantalici

Chi visita almeno una volta nella vita la Toscana ha provato l'abbinamento del Vinsanto con i Cantuccini

La ricetta tradizionale dei Cantuccini:

  • Uova
  • Zucchero
  • Lievito per dolci
  • Burro
  • Farina
  • Mandorle e/o Noci
  • Un goccio di Vinsanto da aggiungere all'impasto

Nascono così i Cantuccini, croccanti, dolci e sfiziosi con quel retrogusto di mandorla. Biscotti irresistibili da inzuppare nel nostro Vinsanto!

Il vinsanto Cantalici

Il nostro Vinsanto Baruffo, prodotto con le uve bianche di Trebbiano e Malvasia, è comunque buonissimo anche per accompagnare un piatto di formaggi: Caprini freschi, Pecorino semi stagionato oppure anche dei Formaggi erborinati saranno l’accompagnamento perfetto per un sapore incredibile.
Anche come vino da meditazione a fine pasto, non si può rifiutarne un assaggio!
Provare per credere!
Alla salute!

La nostra Grappa

La grappa invece è un prodotto a parte, che realizziamo a partire da un vino liquoroso tipico della Toscana: il Vin Santo. Segue un processo di distillazione è particolare, così com'è speciale il suo sapore.

Come prenotare la tua degustazione

Per prenotare la degustazione di vini in cantina abbiamo bisogno di un nome, numero di persone, orario di arrivo. Potete inviarci questi dati scrivendo una mail a sales@cantalici.it oppure compilando il modulo di contatto.

Facciamo uno sconto del 10% sui prodotti acquistati in cantina a chi prenota e paga in anticipo il costo della degustazione.

Conosci i vini della Cantina Cantalici?

12 prodotti in tutto: 9 vini del Chianti, 1 olio extra vergine di oliva toscano, 1 Vin Santo e 1 grappa di Vin Santo. Ecco qua, la nostra cantina!
Le vigne in cui produciamo le uve e le olive che danno questi prodotti si estendono tra Gaiole in Chianti, Monti, Radda in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Vagliagli: lo dicono i nomi stessi di queste cittadine, ma siamo proprio nel cuore della regione vitivinicola del Chianti Classico.

Scopri i nostri terreni

La grappa invece è un prodotto a parte, che realizziamo a partire da un vino liquoroso tipico della Toscana: il Vin Santo. Segue un processo di distillazione è particolare, così com'è speciale il suo sapore.

I vini Cantalici sono quasi tutti 100% Sangiovese, un vitigno classico di quest'area. Solo nel caso del bianco IGT, del Supertuscan e del Chianti Classico usiamo vitigni diversi in blend.
Le uve sono sempre raccolte a mano, in piccole cassette, per non schiacciare gli acini e far iniziare la fermentazione prima del tempo.

Facendo una degustazione di vino, passiamo sempre con i nostri ospiti dalla barriccaia, un po' perché c'è una bellissima atmosfera e un po' perché qui molti dei nostri vini riposano (chi più chi meno) e si caricano dei sentori, e cambiano colore e diventano quelli che potrete gustare sulle vostre tavole, magari ripensando a quella volta che nel Chianti, vi siete fermati a conoscere i Cantalici.

Cantine Cantalici vendita online

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