Vino rosato
Rosato IGT Petali
€14
Un vino rosato toscano fruttato, pieno e sapido che si presta sia come aperitivo, ma che regge molto bene anche formaggi stagionati, secondi di pesce.
Vino rosato biologico
Esposizione e altitudine: Sud-Ovest – 300 mt. sul livello del mare.
Terreno: Collinare di tipo franco argilloso, ricco di scheletro (Alberese e Galestro).
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 20 kg. macerazione a freddo con contatto delle bucce per poche ore. Separazione e decantazione statica del mosto e fermentazione lenta condotta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox.
Note di degustazione: Colore rosa tenue con riflessi porpora. Piacevolmente morbido evidenzia profumi di lampone e fragoline di sottobosco, integrati da note floreali. La vibrante freschezza e i sentori floreali conferiscono a questo vino grande beva.
Temperatura di servizio: 10-11°
Abbinamenti: Aperitivi, primi piatti, secondi di pesce e crostacei, affettati e formaggi.
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Trasformazione/commercializzazione dei prodotti agricoli: Fabbricati per la conservazione/immagazzinamento dei prodotti agricoli primari e/o trasformati (Fabbricati ed opere murarie). Rifacimento manto di copertura del fabbricato posto nel Comune di Gaiole in Chianti Foglio 34, part. 122 subalterno 8, per una superficie pari a MQ 1922
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"Misura 4.2.1 – GAL Siena – Investimenti nella trasformazione, commercializzazione e/o sviluppo dei prodotti agricoli."
AMMODERNAMENTO CANTINA: intervento realizzato e cofinanziato con il contributo del PSR 2014-2022 della Regione Toscana – Misura 4.2.1. del GAL Leader Siena
CUP ARTEA: 1245832 – CUP CIPE C55B24000230007
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