Vino rosato

Rosato IGT Petali

€12

Un vino rosato toscano fruttato, pieno e sapido che si presta sia come aperitivo, ma che regge molto bene anche formaggi stagionati, secondi di pesce.

Vino rosato biologico

Uvaggio: 100% Sangiovese.

Esposizione e altitudine: Sud-Ovest – 300 mt. sul livello del mare.

Terreno: Collinare di tipo franco argilloso, ricco di scheletro (Alberese e Galestro).

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 20 kg. macerazione a freddo con contatto delle bucce per poche ore. Separazione e decantazione statica del mosto e fermentazione lenta condotta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox.

Note di degustazione: Colore rosa intenso corallo con riflessi porpora. Piacevolmente morbido evidenzia profumi di lampone e fragoline di sottobosco, integrati da note floreali. La vibrante freschezza e la sapidità conferiscono a questo vino grande beva.

Temperatura di servizio: 10-11°

Abbinamenti: Aperitivi, primi piatti, secondi di pesce e crostacei, affettati e formaggi.

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