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Come lasciar invecchiare una bottiglia di vino. I consigli utili:

Andare in un’azienda vinicola per fare un pò di “shopping”

Trovare quella bottiglia che ci ha lasciati senza fiato, così buona che vogliamo provare a lasciarla a riposare nella nostra cantina. Come fare? Quale è il metodo migliore per far invecchiare una bottiglia di vino?

Qui troverete alcuni consigli per aver sempre una cantina in perfette condizioni per invecchiare nel migliore dei modi la nostra bottiglia di vino preferita!

  • Tenere la bottiglia al riparo da fonti luminose
  • Il luogo dell’invecchiamento deve avere una temperatura medio-bassa (14°-18°) con un’umidità compresa tra il 60% e l’80%
  • Posizione della bottiglia: ORIZZONTALE. Sicuramente quella bottiglia avrà un sughero naturale, dobbiamo far sì che il sughero sia sempre bagnato per non avere essiccazioni e successivamente un processo ossidativo del vino.

E tu cosa aspetti? Guarda quali meravigliose sorprese può regalarti l’attesa durante l’invecchiamento di una bottiglia di vino! Prima però fatti consigliare dal produttore sul tempo massimo di invecchiamento e sulle potenzialità che avrà il tuo vino nel tempo!

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Expo Greve 2019

Expo Greve 2019 si avvicina!
Dal 5 al 8 Settembre a Greve in Chianti si terrà l’imperdibile evento dell’Expo Greve, dove i più grandi produttori della zona si riuniranno nella piazza principale del paese per far assaggiare i propri prodotti.

Evento che ogni anno raduna migliaia di appassionati del settore ma anche molti turisti che rimangono affascinati dalle colline del Chianti Classico.

PROGRAMMA DETTAGLIATO

GIOVEDÌ 05 SETTEMBRE 2019

17:00 INAUGURAZIONE Piazza Matteotti

Taglio del Nastro e apertura delle degustazioni con rappresentanti Consorzio Vino Chianti Classico e Comuni del Chianti

17:00 – 19:00 MUSICA CON AMICI DI’ CHIANTI Piazza Matteotti

17:00 – 22:00 DEGUSTAZIONI Piazza Matteotti

Apertura Stand e Padiglione degustazioni per l’assaggio dei vini in esposizione con possibilità di acquisto presso gli stand dei produttori.

18:00 – 19:00 “OTTO COMUNI, UN GRANDE TERRITORIO” Giardino Incontri

Incontro con i Sindaci dei Comuni del Chianti Classico

21:30 “BORGO IN PASSERELLA” Via Roma

Sfilata di moda a cura del Centro Commerciale Naturale “Le Botteghe di Greve”

VENERDÌ 06 SETTEMBRE 2019

11:00 – 22:00 DEGUSTAZIONI Piazza Matteotti

Apertura Stand e Padiglione degustazioni per l’assaggio dei vini in esposizione con possibilità di acquisto presso gli stand dei produttori.

18:00 – 21:00 MUSICA CON “STREET BAND ATTTRAROBA” Piazza Matteotti

19:00 SPAZIO ALLA FANTASIA Piazzetta delle Cantine

Orchestra, Ensemble e coro della Scuola di Musica di Greve in Chianti

21:30 SPAZIO MUSICA: EUROTUNZ IN CONCERTO Parco della Piscina

SABATO 07 SETTEMBRE 2019

10:00 – 19:00 BORGO ARTIGIANA Via Giuliotti

Artigiani all’opera

11:00 – 20:00 DEGUSTAZIONI Piazza Matteotti

Apertura Stand e Padiglione degustazioni per l’assaggio dei vini in esposizione con possibilità di acquisto presso gli stand dei produttori.

15:30 – 16:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA DA RICCARDO MARGHERI Sala Consiliare – Palazzo Comunale

“Greve ed ENOdintorni: alla scoperta delle zone viticole del Comune di Greve in Chianti” Ingresso € 15.00 p.p. Info e prenotazioni a.molletti@comune.greve-in-chianti.fi.it

16:00 VISITE GUIDATE Piazza Trento

Visite Guidate a Pievi e Castelli di Greve in Chianti e Tour dei Laboratori artigiani

17:00 PREMIAZIONE CITTADINI EMERITI Giardino Incontri

Consegna degli attestati di “Cittadino Emerito”

17:00 SPETTACOLO DI DANZA Piazzetta delle Cantine

Magie di fine estate

17:30 – 18:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA DA RICCARDO MARGHERI Sala Consiliare – Palazzo Comunale

“La Gran Selezione del trecentenario: alla scoperta dell’annata 2016” Ingresso € 15.00 p.p. Info e prenotazioni a.molletti@comune.greve-in-chianti.fi.it

21:00 FESTA DELLA RIFICOLONA Piazza Angelo Vassallo

Benedizione delle Rificolone Sfilata e presentazione – intrattenimento musicale e premiazione della rificolona artigianale più bella Intrattenimento musicale con Cinzia Re

21:30 – 01:00 SPAZIO MUSICA: SBANEBIO CONCERTO SHOW Parco della Piscina

20 anni di TropicalGlamShow Segue DJ Set con BIBI

DOMENICA 08 SETTEMBRE 2019

09:00 VISITE GUIDATE Piazza Trento

Escursione a piedi: La natura e la storia del territorio di Greve in Chianti

11:00 – 21:00 DEGUSTAZIONI Piazza Matteotti

Apertura Stand e Padiglione degustazioni per l’assaggio dei vini in esposizione con possibilità di acquisto presso gli stand dei produttori.

16:00 VISITE GUIDATE Piazza Trento

Visite Guidate a Pievi e Castelli di Greve in Chianti e Tour dei Laboratori artigiani

16:30 SBANDIERATORI DI FIVIZZANO Piazza Matteotti

Spettacolo ed esibizione del Gruppo Storico

17:00 “COGLI L’ATTIMO” CONCORSO FOTOGRAFICO Giardino Incontri

Premiazione del concorso fotografico – a cura del Fotoclub Chianti

18:00 SUPER TOMBOLA Piazza Matteotti

a cura della parrocchia di Santa Croce

21:00 PROCESSIONE Chiesa di Santa Croce

Solenne processione del “Diotto”

21:30 “LET’S DANCE 80S” CONCERT Piazza Angelo Vassallo

Serata dedicata ai mitici anni’80

Parteciperemo anche questo anno a Expo Greve per presentare tutte le novità della nostra gamma di vini!

Per chi non avesse modo di raggiungerci a Greve in Chianti, può sempre venire a visitarci in azienda dove sarà possibile visitare la cantina e assaggiare i nostri prodotti. Basterà visitare il sito per scegliere la degustazione che si desidera fare.

Calici di Stelle a Gaiole in Chianti

Sorseggiando un buon bicchiere del nostro Chianti Classico dimenticherete tutti i problemi e tornerete ad avere un gran sorriso!

Domenica 11 Agosto gli appassionati di vino si riuniranno a Gaiole in Chianti per assaggiare i vini del territorio Chiantigiano.

Ci troverete con i nostri prodotti dalle ore 20:00 alle 24:00 in Via Ricasoli, la piazza centrale di Gaiole in Chianti!

Vi aspettiamo!!

Rosato o Bianco?

Il Caldo africano tanto atteso è arrivato a farci compagnia in queste giornate cosi afose e calde di Luglio!

Ci vuole una bottiglia fresca di Rosato o di Bianco per rinfrescare le giornate!

Rosato Petali: per un’estate sempre fresca e piacevole!
Bianco Cantavento: una malvasia bianca che ti stupirà!

Visita il nostro sito web per ricevere i nostri prodotti direttamente a casa tua!

Oppure passa a trovarci in azienda per assaggiarli insieme a noi!

Gli abbinamenti tradizionali in Toscana da non perdere!

Quando si arriva in Toscana è naturale fermarsi in uno dei primi ristoranti tipici per provare gli abbinamenti perfetti per ciascun cibo:

  • Prosciutto e melone. L’antipasto estivo semplice da preparare, gustoso, amato da grandi e piccoli. In abbinamento ad un buon bicchiere di Rosato Petali saprà rinfrescare le giornate afose di Luglio!
  • Pappa al pomodoro. Pochi semplici ingredienti: pomodoro e pane raffermo. Un ottimo modo per riciclare il pane avanzato dei giorni precedenti. Un piatto semplice, gustoso e ANTI-SPRECO. In abbinamento al nostro Bianco Cantavento non saprete resistergli!
  • Trippa Fiorentina. Se fate un salto a Firenze, fermatevi in uno dei tanti banchini per non perdere l’occasione di assaggiare il famoso panino ricco di salsa verde e pepe. Abbinamento? Chianti Classico Baruffo! Acidità, persistenza e tannini che ripuliranno bene la bocca dal grasso della trippa!
  • Bistecca Fiorentina. Piatto da non perdere, Cottura veloce, due/tre minuti per lato, ricca di succulenza e grassi che faranno un semplice assaggio un delirio di sapori che vi conquisterà. Abbimanento? Chianti Classico Gran Selezione! La nostra novità di questo anno: la selezione dei migliori grappoli di Sangiovese dai vigneti più speciali della nostra azienda, quelli più vecchi!
Grilled BBQ T-Bone Steak

Solo pochi dei tantissimi abbinamenti che potrete trovare passando a trovarci tra le nostre colline!

Bianco e Rosato vanno per la maggiore in estate. Ma puoi goderti anche un buon bicchiere di vino rosso. Ecco i consigli!

Con il caldo afoso di Luglio non si può far a meno di bere con gli amici una bottiglia fresca di Bianco o di Rosato.

Hai tempo per rilassarti

Molti sottovalutano il piacere di godere una buona bottiglia di vino rosso in Estate.

Qui ci sono dei consigli da seguire:

-Tenere i vini a temperatura: non stancheremo mai di ripetere che il Rosato e il Bianco devono essere serviti molto freddi. Temperatura ideale 8°/9°. Il Rosso deve essere tenuto a temperatura ambiente: 18°.

-Se la temperatura vi sembra troppo alta del rosso, mettetelo per una mezz’ora in frigorifero: riuscirà a far abbassare la temperatura in modo da poter godere a pieno le sue qualità!

I nostri protagonisti in galleria.

Vieni a scoprire i nostri vini!

Visita la nostra azienda, ti accompagneremo durante il tour nella nostra cantina per scoprire il nostro mondo.

Finiremo con una degustazione dei nostri vini che potrete scegliere direttamente in azienda! O se preferite, fatevi dare un consiglio dalle nostre guide che sapranno suggerirvi il vino perfetto per l’occasione perfetta!

Caldo infernale? Rinfrescati con il nostro Rosato o il nostro Bianco!

Un caldo pazzesco ci accompagna durante queste ultime giornate di Giugno.

Oggi si sono registrati 49° nella provincia di Siena.

E’ una giornata perfetta per aprire una bella bottiglia di Rosato Petali! Servito fresco, intorno ai 9°/10° è una bottiglia che rinfresca e invoglia a riempire ancora il bicchiere.

Il nostro Bianco Cantavento non è da meno! La Malvasia bianca è un vitigno che ci accompagna con la sua aromaticità. Un bianco che più volte è stato descritto con il termine “Strano” ma ottimo da accompagnare ad una serata a base di Formaggi, a base di Tartufo o dell’immancabile piatto estivo: La Pasta al Pesto!

Acquistali anche tu sul nostro sito web www.cantalici.it e ricevili direttamente a casa tua!

Le parole che fanno piacere trovare in una recensione.

Hai tempo per rilassarti

Capita di ricevere delle recensioni di clienti che sono passati a visitarci. Ci fa estremo piacere leggere che i nostri clienti abbiano apprezzato la visita in cantina con una delle nostre guide.

Le parole che più ci fanno sorridere sono:

  • Gentilezza. Ci fa estremo piacere accogliere i clienti nel nostro mondo, nella nostra azienda, nella nostra famiglia. La Gentilezza è uno dei punti più importanti che ci piace mostrare ai nostri clienti dato che… lavoriamo grazie a loro! E per questo li ringraziamo!
  • Ammirare la Fornace di Mattoni. La nostra Fornace di Mattoni storica del 1500 lascia tutti a bocca aperta, un intreccio di passato e presente in una piccola azienda come la nostra è una sorpresa che non ci si aspetta di vedere.
  • Vola il tempo. Si sa, quando si sta bene, il tempo vola e ci fa piacere che i clienti si sentano a loro agio, che si sentano accolti e coccolati.
  • Conoscere i fratelli Cantalici. Durante una visita nella nostra azienda, alcuni clienti hanno avuto la fortuna di vedere e conoscere di persona i due fratelli Carlo e Daniele che con solo uno scambio di parole riescono a trasmettere professionalità e passione ad ogni cliente che incontrano.
  • Sorrisi. A volte capita di avere una giornata “NO”, una giornata storta, magari per il brutto tempo o per problemi personali, non si sa perchè ma quando arrivano i nostri ospiti sono un pò tristi o arrabbiati, ma appena se ne vanno, il sorriso li invade. E’ molto importante trasmettere un’emozione, un ricordo (UN BEL RICORDO) di questa nostra terra.
  • Arcobaleno. Una delle ultime recensioni ricevute cita questa frase: “Siamo arrivati che pioveva e siamo andati via con un arcobaleno e il sorriso sulle labbra”

Ci sarebbero molte altre parole che ci ripagano della fatica e del sacrificio. Ma sicuramente vedere i nostri clienti felici e soddisfatti è il nostro miglior biglietto da visita.

Ringraziamo Couple Backpacks per essere venuti a visitarci e per essere stati in nostra compagnia.