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5 parole che descrivono la Toscana

E voi? Come descrivereste la Toscana?

Quale parola la descrive nel migliore dei modi?

La Bistecca Fiorentina e il nostro Chianti Classico.

Quando si arriva nel territorio del Chianti Classico ci viene sempre in mente un’immagine che tutto il mondo ci invidia… la Bistecca Fiorentina accompagnata da un bicchiere di Chianti Classico!

La si può trovare in qualsiasi ristorante della zona.

E’ obbligo e “dovere morale” per un ristoratore della zona avere la bistecca fiorentina che tutto il mondo ci invidia!

La Bistecca Fiorentina soprannominata anche con “Sotto le tre dita è carpaccio” per la sua altezza imponente e la sua succulenza innata.
L’abbinamento ideale… il nostro Chianti Classico Baruffo saprà accompagnare perfettamente questo piatto!

Ma come fa questo Chianti Classico ad abbinarsi così bene ad un piatto così importante?

La Bistecca è famosa per la sua “Succulenza“, i suoi succhi che fuoriescono al momento della masticazione. Di solito viene accompagnata anche con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva che la rende ancora più appetitosa.

Questa untuosità e questi succhi devono essere ripuliti da un vino acido e tannico. Un vino fresco che possa aiutare la bocca a togliere il senso di grassezza che lascia la carne.

Per questo l’abbinamento ideale è il nostro caro Baruffo Chianti Classico!
Provate anche voi questo abbinamento e ne rimarrete… Stupiti!

Le proprietà benefiche dell’Olio Extra Vergine di Oliva

E’ sorprendente quanto Olio consumiamo durante il giorno. Ma farà bene?

Per Olio ExtraVergine di Oliva (EVOO) si intende un olio ottenuto dalla prima spremitura delle drupe, ovvero delle olive.

Il miglior processo di estrazione delle Olive è una Spremitura a Freddo per non intaccare la sua innata qualità.

Olio extravergine

L’Olio Extra Vergine di Oliva è usato molto nella cucina Italiana.

Usato come condimento a crudo, è buona regola accompagnare tutti i piatti di carne, pesce, zuppe e bruschetta.

Perchè dobbiamo preferire l’uso di un Olio Extra Vergine di Oliva?

  • Abbassa il Colesterolo
  • Previene malattie cardiovascolari
  • Protegge il fegato
  • Favorisce la digestione
  • Regola l’intestino
  • Nutre la pelle e il cuoio capelluto

Avete già un Olio Extra Vergine di Oliva in casa? Provate il nostro!

Con la spremitura a freddo delle nostre olive Leccino Moraiolo e Frantoio è un olio di Oliva che conquista il palato grazie alla sua naturale amarezza e leggera piccantezza!

Acquistatelo online dal nostro sito www.cantalici.it

Sia in Bottiglia che in Lattina in Acciaio inox, è un prodotto che non può mancare a tavola!

Le temperature del vino

Ogni vino ha la sua temperatura. Un suo personale metodo di conservazione. Una sua… filosofia.

Vi aiutiamo a non sbagliare ed a non far brutte figure con gli ospiti che avrete a cena!

Se parliamo di un vino Bianco e di un vino Rosato si parla di una temperatura che varia dagli 8 ai 10 gradi. Per un bianco Maturo o ben strutturato si parla anche di 11/12 gradi!

I vini rossi hanno una temperatura particolare.

Ricordate che dipende sempre dalla loro struttura!

Vini rossi giovani sono da servire tra i 12 e i 14 gradi!

Vini rossi di media struttura e tannicità (Il nostro Chianti Classico Baruffo e Cantalici) 16/18 gradi.

I rossi di grande struttura (Il Chianti Classico Riserva Baruffo, Messer Ridolfo, il Cantalici Gran Selezione e il Tangano) richiedono una temperatura di 18 gradi.

Adesso sarà tutto più facile! La prossima volta che avrete amici a cena non farete brutta figura… e il vino vi ringrazierà!

Firenze e i due appuntamenti imperdibili di Febbraio!

L’evento della Chianti Classico Collection ogni anno regala grandi emozioni e grandi sorprese, sopratutto questo anno che è aperto al pubblico!
L’11 e il 12 Febbraio a Firenze presso la Stazione Leopolda ci troverete al tavolo numero 146!
Vi sarà possibile assaggiare le nostre nuove annate di Chianti Classico, Chianti Classico Riserva e la Gran Selezione!
Sarà il momento ideale per conoscere il nostro staff ed avere informazioni sulle annate disponibili in degustazione.
Non perdetevi questo speciale evento!
L’8 e il 9 Febbraio alla fortezza da Basso di Firenze ci troverete al Buy Wine!
I vini Toscani saranno i protagonisti per questa nona edizione, un appuntamento di riferimento per gli importatori provenienti da tutto il mondo!

Febbraio, si parla della bellissima Firenze per lo staff Cantalici!

Ricordiamo ancora i due appuntamenti:

Per gli amanti dei social ricordiamo i vari hastag per condividere i momenti più interessanti e divertenti:

Per la Chianti Classico Collection: #CCC19 #GalloNero #ChiantiClassico

Per il Buy Wine: #BuyWine2019 #tuscanwine #tuscany #TuscanyWineWeek #wineweek


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Benvenuto Nuovo Anno! Gli eventi da non perdere…