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La Bistecca Fiorentina e il nostro Chianti Classico.

Quando si arriva nel territorio del Chianti Classico ci viene sempre in mente un’immagine che tutto il mondo ci invidia… la Bistecca Fiorentina accompagnata da un bicchiere di Chianti Classico!

La si può trovare in qualsiasi ristorante della zona.

E’ obbligo e “dovere morale” per un ristoratore della zona avere la bistecca fiorentina che tutto il mondo ci invidia!

La Bistecca Fiorentina soprannominata anche con “Sotto le tre dita è carpaccio” per la sua altezza imponente e la sua succulenza innata.
L’abbinamento ideale… il nostro Chianti Classico Baruffo saprà accompagnare perfettamente questo piatto!

Ma come fa questo Chianti Classico ad abbinarsi così bene ad un piatto così importante?

La Bistecca è famosa per la sua “Succulenza“, i suoi succhi che fuoriescono al momento della masticazione. Di solito viene accompagnata anche con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva che la rende ancora più appetitosa.

Questa untuosità e questi succhi devono essere ripuliti da un vino acido e tannico. Un vino fresco che possa aiutare la bocca a togliere il senso di grassezza che lascia la carne.

Per questo l’abbinamento ideale è il nostro caro Baruffo Chianti Classico!
Provate anche voi questo abbinamento e ne rimarrete… Stupiti!